飲食 — 食譜

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哪個方法最能保留🍆茄「紫」色? 內文附消暑涼拌茄子食譜

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茄子營養價值高,含有多種維他命、礦物質和抗氧化物,能有效降低膽固醇和保護心臟。而且,茄子的菜式千變萬化,非常百搭,但有沒有注意到茄子煮熟後總是呈棕灰色?如果想烹調時保持茄子原有的鮮紫色,以及製作一道開胃消暑的茄子涼拌菜,就看看內文了解更多吧!
想蒸出又滑又軟的水蛋?必看!7招蒸出不敗水蛋

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蒸水蛋可說是其中一樣易學難精的菜式,想做到又滑又有彈性的效果,立即點擊內文看看7個蒸水蛋秘訣!



學會兩招秘技 煮出香濃日式咖喱

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日式咖喱美味又方便,可說是「百搭」菜式!而原來煮咖喱時使用兩個小秘技,就可以瞬間提升咖喱的香濃味道,令咖哩更上一層樓,立即點進內文看看吧!

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  • 標籤: 食譜
新鮮蔬菜被瘋搶?用急凍蔬菜製作淮山餅

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在蔬菜供應減少及搶購潮下,蔬菜價格急升,不想「捱貴菜」的朋友不妨考慮改用急凍蔬菜,同樣能夠煮出有營養菜式!50+友今次分享用急凍蔬菜製作的有營淮山餅食譜,立即按內文了解更多吧!

南瓜低卡又有益!教你2個好吃易煮菜式

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南瓜是既好味又有高營養價值的食材,含有豐富的胡蘿蔔素、維他命 A、維他命C、鋅、膳食纖維等,有助抗氧化、防衰老;能增加腸道蠕動,減少便秘問題,同時增強抵抗力。加上南瓜屬於低卡食物,食多都不怕胖!以下是2款簡單易煮的食譜,包含主食和糖水。

秋天轉季補一補 蘋果雪梨瘦肉湯

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踏入秋季,氣溫驟降之餘,天氣也越來越乾燥,當然要喝點湯水滋潤一下。今次50+友就教大家煲蘋果雪梨瘦肉湯,它具備潤喉補肺、解口乾、化痰等功效,按「了解更多」一起動手學做這款湯水吧!

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為了健康著想,相信有些50+都會因為怕太油和太肥膩,而避免食乾炒牛河。但其實只要懂得一個秘訣,就可以煮出較為健康的乾炒牛河!
在家也可輕鬆做到 海南雞飯食譜!

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來自海南島,又名文昌雞的海南雞飯,是不少人到餐廳會吃的食物,但你有想過這款人氣美食在家也能輕鬆做到嗎?以下50+友就會教大家自製海南雞飯!