夏日四瓜簡易養生食譜 助你袪濕消暑
![夏日四瓜簡易養生食譜 助你袪濕消暑](http://50addoil.com/cdn/shop/articles/0af52f3b8de9052574fd7219367dd31e_{width}x.png?v=1689734975)
夏日四瓜簡易養生食譜 助你袪濕消暑
大暑將至,高濕高熱的天氣易令人氣虛,沒精打采,或會造成消化不良。想要健健康康的生活可以從飲食開始改變,如多進食清淡、易消化的食物,以避免傷及腸胃。所謂冬菜夏瓜,不時不食,以下四種瓜都在夏天當造,現時特別鮮味可口,用來熬湯、煮菜、涼拌無人不令人食指大動! 看下文一起學習養生消暑食譜吧!
冬瓜
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0260/5816/2264/files/winter_melon_480x480.jpg?v=1689733465)
冬瓜雖以「冬」為名,但只是因為它能從夏天存放到冬天。冬瓜其實是「夏瓜」,它擁有極佳的消暑功效!而且清熱利水、生津止渴,連皮帶肉煲湯效果更佳!
冬瓜湯
絲瓜
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0260/5816/2264/files/loofah-g7e4aeda65_1280_480x480.jpg?v=1689733572)
絲瓜又稱勝瓜,清熱瀉火,且含水量高,容易被人體吸收!無論是煲湯、清炒,甚至涼拌皆宜,煮法多變,百吃不厭!
雲耳絲瓜炒肉片
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0260/5816/2264/files/bitter-melon_480x480.jpg?v=1689733735)
苦瓜的味道不是人人喜歡,但其營養十分豐富。除助清熱解毒,苦瓜籽亦有助降溫,安靜睡眠,在夏天進食就最好不過!此外苦瓜亦有美白養顏功效,女士們不要錯過啦!
苦瓜炒蛋
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0260/5816/2264/files/green-cucumber_480x480.jpg?v=1689733854)
青瓜含有多種維生素,而維生素C的含量較高,具美容功效,且其熱量低,特別適合需要在夏天控制體重的人進食!在炎炎夏日,涼拌小菜最令人開胃!
涼拌青瓜
冬瓜
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0260/5816/2264/files/winter_melon_480x480.jpg?v=1689733465)
冬瓜雖以「冬」為名,但只是因為它能從夏天存放到冬天。冬瓜其實是「夏瓜」,它擁有極佳的消暑功效!而且清熱利水、生津止渴,連皮帶肉煲湯效果更佳!
冬瓜湯
- 冬瓜洗凈,去囊切粗塊,保留冬瓜皮
- 把豬骨放入開水中,焯水3分鐘,去血水後撈起瀝乾
- 去濕湯料洗凈,瀝乾備用
- 用一大深鍋燒熱滾水後,加豬骨、去濕湯料和蜜棗煲3小時;加鹽調味即成
絲瓜
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0260/5816/2264/files/loofah-g7e4aeda65_1280_480x480.jpg?v=1689733572)
絲瓜又稱勝瓜,清熱瀉火,且含水量高,容易被人體吸收!無論是煲湯、清炒,甚至涼拌皆宜,煮法多變,百吃不厭!
雲耳絲瓜炒肉片
- 絲瓜去皮,切塊;雲耳用水浸泡;豬肉切片,用腌料腌
- 勝瓜和雲耳焯水後撈起備用
- 鑊熱加少許油,薑蒜炒香後下豬肉片炒香
- 加入勝瓜和雲耳,不用蓋鑊蓋,下薄芡,翻炒幾下後上碟
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0260/5816/2264/files/bitter-melon_480x480.jpg?v=1689733735)
苦瓜的味道不是人人喜歡,但其營養十分豐富。除助清熱解毒,苦瓜籽亦有助降溫,安靜睡眠,在夏天進食就最好不過!此外苦瓜亦有美白養顏功效,女士們不要錯過啦!
苦瓜炒蛋
- 苦瓜去籽,切薄片,加鹽略醃至出水後把水倒走;蛋打勻
- 鑊熱加少許油,下蛋炒至半凝固
- 加入苦瓜快炒至軟身後,下調味料調味
- 翻炒幾下可加上蔥花裝飾並上碟
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0260/5816/2264/files/green-cucumber_480x480.jpg?v=1689733854)
青瓜含有多種維生素,而維生素C的含量較高,具美容功效,且其熱量低,特別適合需要在夏天控制體重的人進食!在炎炎夏日,涼拌小菜最令人開胃!
涼拌青瓜
- 青瓜切小段,用刀身拍打
- 加入鹽攪拌,醃10分鐘後,倒去水份
- 把鎮江醋、蒜頭、指天椒、麻油、糖、生抽攪拌調成醬汁,倒在青瓜上即成
(資料來源:Yahoo Food、愛料理、U Food、Christine's Recipes、元氣網)
推薦閱讀:
- 50 addoil