靠在家煮飯一解旅行之苦！ 一人料理食譜：韓式紫菜包飯

做法：

1. 先把米煮成飯，煮好後焗15-20分鐘再打開，趁熱加少少鹽及一湯匙芝麻油。
2. 打蛋加鹽，煎成蛋皮，然後將蛋皮、紅蘿蔔、青瓜切長條。
3. 青瓜用少量鹽及糖稍為醃一醃，紅蘿蔔絲加芝麻油炒到變軟便可。
4. 五花肉加醬油、清酒、糖、蒜蓉略為醃一醃再炒熟。
5. 把紫菜舖在竹𥱊上，除尾段約2吋的位置外，在紫菜上舖上一層薄的米飯。
6. 把材料打橫地平均逐樣舖上，再捲起按壓，形成卷狀，切開即成。

小貼士：

1. 正宗韓國飯卷會在紫菜表面再搽麻油及撒上白芝麻，這步驟可按個人喜好處理。

2. 善用煮飯期間預備其他材料，可以節省不少時間。

3. 一條飯卷可以足以當一餐食用，若想節省功夫，可以一次過做2-3條，以錫紙包上，食用時再切件。



（資料來源：甜琛廚房）