現代人事事追求方便快捷，傳統食物買少見少。外國一位美食作家有感越來越少人懂得做傳統的手工意粉，怕有一天工藝會失傳，所以由7年前開始走訪意大利不同城鎮，拜訪當地懂得做傳統意粉的婆婆，拍片紀錄她們的製麵及烹煮過程，並分享至網絡！結果頻道大受歡迎，至今已累積超過85萬訂閱人數！
Pasta Grannies集合多種烹調方法的食譜書
美食作家Vicky Bennison自7年前開設YouTube頻道「Pasta Grannies」，一直走訪意大利的多個大小城鎮，拍攝了過百位婆婆製作手工意粉的影片，而這些影片的女主角都來自平凡家庭，年齡大約在80至90多歲，也並非職業廚師。她們大部分也是從小跟家人學習烹調意粉，因此人人都身懷不同的「絕技」，製作的意粉也各有特色。
Pasta Grannies的Youtube頻道
頻道的影片大多都採用簡單剪接，用純粹的手法呈現出老人家們真實的烹飪手法，婆婆們也會分享她們有關煮食的故事，也會分享家人的喜好。這些影片同時紀錄著當地歷史、文化與記憶，觀眾可以透過影片了解到過百種意大利粉的種類和煮法，例如薩丁島（Sardinia）獨有的「Filindeu」（薩丁島語，意為「上帝之紗」）、各種風味版本的意大利雲吞等。
意粉婆婆製作意粉的過程
不少觀眾也對婆婆們純熟的製麵技巧感到佩服，同時認為以拍攝形式紀錄這些買傳統工藝，有助工藝傳承，也勾起了很多人對傳統事物的興趣，故希望Vicky可以繼續拍攝更多影片，令手藝可以一直流傳。對煮食和文化有興趣的50+也不妨看看頻道的影片，可能會有意外收穫！
意粉製成品
「Pasta Grannies」頻道：https://www.youtube.com/c/pastagrannies123/featured
（資料來源：Youtube Channel_Pasta Grannies）
