$7個的忌廉筒，你有試過嗎？舊式麵包餅店愈來愈少，會堅持做工序繁多的懷舊忌廉筒更少！70多歲的蔡師傅是錦田勝發餅家的老闆。從十幾歲開始就一直堅持用手搓出每個麵包，包括工序繁多的忌廉筒，高峰時更曾日賣近1,200個！餅店也有售其他經典港式麵包和西餅，各位50+如想回味兒時食過的麵包、西餅味道，以下就來細讀蔡師傅的故事！
(圖片來源：Timable）
(圖片來源：好集慣）
身為勝發餅家的老闆，蔡師傅擁有60多年的麵包、西餅製作經驗。店內賣的中式老婆餅、月餅等糖餅，還有三角朱古力、合桃夾等西餅，都是出自他的一雙巧手。餅店多年來一直堅持使用香港食材，用香港麵粉廠生產的麵粉，去做出每個新鮮的製成品，而且價格親民，所以一直深受街坊喜愛！
(圖片來源：Timable）
(圖片來源：好集慣）
身為勝發餅家的老闆，蔡師傅擁有60多年的麵包、西餅製作經驗。店內賣的中式老婆餅、月餅等糖餅，還有三角朱古力、合桃夾等西餅，都是出自他的一雙巧手。餅店多年來一直堅持使用香港食材，用香港麵粉廠生產的麵粉，去做出每個新鮮的製成品，而且價格親民，所以一直深受街坊喜愛！
