古語有云「春宜養陽，重在養肝」，原來春天和肝在五行中均屬「木」，當萬物復甦之時，就是肝氣生發之時，因此中醫建議春天重點養肝，只要把握這個黃金排毒季節，多吃護肝食物，便可加倍提升身體免疫力、預防病痛！50+就在此為你推介6款當造、並有利於養肝排毒的日常蔬果！
1. 西芹
西芹有使肝臟復甦之功能，在春天食用，可更有效增加膽汁分泌，有助分解脂肪，預防脹氣，減輕肝臟負擔；此外，西芹清熱解毒，不但可幫助排走肝臟及其他器官中的毒素，亦可降肝火，平衡肝氣。
2. 西蘭花
西蘭花是初春當造的食材，除了普遍認知有大量維他命C及有效抗癌外，早前有外國大學研究顯示，吃西蘭花不但能減輕患肝癌機會，也可以降低患上非酒精類脂肪肝風險。
3. 蘿蔔
紅青蘿蔔的最佳生長季節為3-4月，也是春天容易找到的食材。中醫師指紅蘿蔔性平，除了健脾和胃，更可以養肝明目。而青蘿蔔則可以清肝火，達致清熱解毒的功效。
4. 蕃茄
曾經有人用白老鼠做實驗，發現連續6星期飲用蕃茄汁的白老鼠，會對某些有害物質產生抗體，可見蕃茄有助提升免疫力，加上茄紅素能防止細胞病變，恆常食用蕃茄或飲蕃茄汁可以防止患上肝癌。
5. 檸檬
檸檬除了蘊含豐富的維他命C，可以幫女士美白護膚外，當中的檸檬酸也可預防肝臟氧化，以及適量增加體內肝酵素含量，有助加速分解致癌物質，為肝藏排除久存的雜質與毒素。
6. 蘋果
「一日一蘋果，醫生遠離我」這句話真的有根據！事關有科學家發現蘋果有效降低肝臟血脂水平，又能防範發炎，多吃點蘋果可減少肝臟患上疾病的機會。另外，蘋果健脾益胃，多吃可減少因春天潮濕引致的脾胃不適，幫助消化。
不同體質的人吸取食物營養的程度不一，若想確保每日吸收足夠營養，一次過獲得以上提過的種種護肝功效的話，可以適當食用保健品，而50+友為你推介的是澳洲Swisse - 護肝片！
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（資料來源：國立中央大學營建管理研究所、HK01、經濟通、Heho健康）
