3款小暑時節食物，助你清熱解暑、健脾開胃！

1. 蓮藕

相對於生藕，熟藕較為溫和，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人吃用。

2. 南瓜

南瓜肉含有聚多醣，南瓜籽有維生素E、鋅、鎂等營養元素及抗氧化物，能夠保護細胞並有抗氧化的功效。中醫亦指，南瓜潤肺益氣有助排濕抗暑，是夏日健脾胃的好幫手！

3. 綠豆

綠豆清熱解暑，也有養脾胃的效果，不過因為綠豆較涼，脾胃虛寒的人士就不宜多吃！。綠豆搭陳皮也有健脾胃和化痰的效果，而綠豆的外皮有更清熱功效，因此煮綠豆湯的時候，煮到豆皮稍微破開後熄火就會用更佳效果！



綠豆南瓜湯

材料：綠豆50克、南瓜500克、鹽少許

做法：

1. 洗淨綠豆，加入食鹽攪勻醃製，再用清水洗淨。

2. 南瓜去皮去杍，切成2cm長方塊。

3. 鍋內加水，燒沸後，先下綠豆煮2分鐘，再將南瓜入鍋，用文火煮約30分鐘，然後加少許食鹽調味即成。