市面上的食用油選擇愈來愈多，各式各樣的食油都標榜不同好處，但實際又真的如此嗎？消委會近日的檢測報告指出在50款食油樣本中，發現不少都含有致癌物和塑化劑，影響身體健康，當中只有3款真正做到零污染。
消委會今次揀選的50款常見的食油樣本，包括特級初榨橄欖油、橄欖油、牛油果油、椰子油、茶花籽油、葵花籽油、米糠油、葡萄籽油、粟米油、芥花籽油、大豆油、花生油和調和油。當中有6成樣本含有基因致癌物苯並[a]芘及環氧丙醇等，7成樣本檢驗出塑化劑。
其中SuperFoodLab的純正椰子油（無味配方）及御品皇純正花生油都分別驗出含有1,100微克及2,000微克的環氧丙醇，兩款都超出歐盟標準的每公斤1,000微克。
在今次的檢測中，有三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed，及Showa的芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)。
消委會亦建議大家在選購時，可多選擇含有不飽和脂肪酸的食油，並適時轉換食油種類；在採用高溫烹調方法時，亦應考慮選擇煙點較高的食油，以免釋出大量有害的油煙。
資料來源：消委會
