【膽固醇一定唔健康?】破解 9 個膽固醇和脂肪的飲食謬誤,教你食得精明!

【膽固醇一定唔健康?】破解 9 個膽固醇和脂肪的飲食謬誤,教你食得精明!

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9 Sep 2024

重點摘要

飲食中的脂肪和膽固醇一直被視為洪水猛獸,傳統觀念主張應嚴格限制攝取。最新的研究結果正在推翻這些老舊的觀念,表明我們需要更加理解它們在健康和疾病中所扮演的角色。本文旨在破解關於飲食脂肪和膽固醇的9個普遍存在的迷思,幫助大家做出明智的飲食選擇。

本文目錄

迷思一:吃脂肪會讓你變胖
迷思二:富含膽固醇的食物有害健康
迷思三:飽和脂肪會阻塞動脈
迷思四:孕婦應避免攝取脂肪
迷思五:脂肪會導致糖尿病
迷思六:人造奶油和 Omega-6 油脂比較健康
迷思七:每個人代謝膽固醇的方式都一樣
迷思八:所有高脂肪食物都應該被禁止
迷思九:無脂食品是最佳選擇
結語

迷思一:吃脂肪會讓你變胖

任何東西吃太多都會導致體重增加。但酪梨、堅果和橄欖油等食物中的健康脂肪,實際上可以讓你更有飽足感,反而有助於減肥。

迷思二:富含膽固醇的食物有害健康

雖然不宜過量攝取,但雞蛋、貝類和全脂乳製品等食物都富含營養。它們含有豐富的維生素、礦物質和身體所需的其它營養素。

迷思三:飽和脂肪會阻塞動脈

關於這點目前仍有爭議,但最新研究顯示,飽和脂肪並不像過去認為的那樣是導致心臟病的罪魁禍首。飽和脂肪的種類才是關鍵,還需要更多研究來證實。

迷思四:孕婦應避免攝取脂肪

脂肪對健康懷孕至關重要!它有助於胎兒大腦發育、提供必需營養素,並為母親和嬰兒提供支持。

迷思五:脂肪會導致糖尿病

不!雖然加工和不健康的脂肪會增加患病風險,但富含 Omega-3 脂肪酸的魚類、酪梨和堅果等食物中的健康脂肪,實際上可能有助於預防糖尿病。

迷思六:人造奶油和 Omega-6 油脂比較健康

這些產品通常含有大量的 Omega-6 脂肪酸,適量攝取有益,但過量可能有害。過多的 Omega-6 脂肪酸會導致發炎和健康問題。

迷思七:每個人代謝膽固醇的方式都一樣

我們的基因扮演著重要的角色。有些人比其他人更容易受到飲食中膽固醇的影響。

迷思八:所有高脂肪食物都應該被禁止

許多高脂肪食物都非常營養!例如全脂乳製品、雞蛋和椰子。它們提供必需營養素,並能讓你更有飽足感。

迷思九:無脂食品是最佳選擇

這些無脂產品通常為了彌補風味,會添加大量的糖和人工成分,並不真正健康!

結語

別再害怕脂肪了!重點是均衡飲食,攝取充足的天然、未經加工的食物,包括健康的脂肪。與往常一樣,如果你有任何具體的健康問題,請諮詢你的醫生或營養師。

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