8 大餵食技巧，令長者食得更輕鬆！
餵食技巧(1)：營造舒適環境
餵食前，確保環境舒適、安靜、光線充足，可以播放輕鬆的音樂，令長者放鬆心情。
餵食技巧(2)：保持正確姿勢
讓長者坐直或躺臥，頭部微微向前傾，避免食物倒流入氣管，造成嗆咳。
餵食技巧(3)：選擇合適餐具
使用防滑餐具，例如有手柄的碗碟、湯匙，方便長者自行進食。如果需要協助餵食，可以使用較淺的湯匙，每次只餵食少量食物。
餵食技巧(4)：調整食物質地
將食物切碎、煮軟、或者製成蓉狀，方便長者吞嚥。避免給予堅硬、黏稠、容易引起嗆咳的食物，例如花生、糯米糍、蒟蒻等。
餵食技巧(5)：少量多餐
長者的胃口比較小，可以將一日三餐改為少量多餐，例如一日五餐，每次食少許，減輕長者的消化負擔。
餵食技巧(6)：增加食物風味
長者的味覺和嗅覺都會退化，可以在食物中加入香料、香草等，增加食物的色香味，提升長者的食慾。
餵食技巧(7)：保持耐性，慢慢餵食
餵食時，要保持耐性，不要催促長者，等待他們慢慢吞嚥。如果長者出現嗆咳，要立即停止餵食，輕拍他們的背部，幫助他們將食物咳出。
餵食技巧(8)：觀察長者反應
餵食過程中，要密切觀察長者的反應，例如表情、呼吸、吞嚥情況等。如果發現有任何異常，要立即停止餵食，並諮詢醫護人員的意見。
餵食提示
如果長者的進食情況持續惡化，或者出現其他症狀，例如體重下降、脫水等，應及時帶他們去看醫生，找出原因，對症下藥。
總結
照顧長者的飲食需要需要耐性和愛心，不要因為他們吃得慢或吃得少而感到煩躁，要多些鼓勵他們，和他們聊聊天，讓他們感受到你的關心。希望以上的分享，可以幫助各位照顧者更加輕鬆地照顧長者的飲食，讓老友記可以食得安全、食得開心！
