依三種食物我們經常食，但原來有如此強大的護膚功效？

番茄
番茄含有茄紅素，有助保護皮膚內的膠原蛋白，經常食用可以抗氧化及撫平皺紋。建議煮熟後食用，會令身體較容易吸收茄紅素。

雞蛋
經常聽到說「好似剝殻雞蛋咁滑」，原來吃雞蛋也真的有很多好處！除了蛋白質豐富外，其他的營養可以有效幫助人體抵抗紫外線。

豆腐
黃豆有大豆異黃酮，有效改善皮膚鬆弛，所以食黃豆製品，如豆腐就能夠令皮膚保持緊緻，有如凍齡一般。

想一次過吃到多種天然護膚食物，不如煮個番茄豆腐蛋花湯吧！



蕃茄豆腐蛋花湯（2-3人份量）

材料：

番茄2個
豆腐150克
雞蛋1-2隻
水2杯
上湯1杯
鹽適量

做法：

1. 把番茄洗淨切塊，去籽備用。
2. 豆腐沖水，按喜好切粒。
3. 把雞蛋打散成汁。
4. 把水和上湯倒進湯鍋。
5. 煮滾後，加入番茄煮至稍為軟身。
6. 再下豆腐，再水滾後熄火。
7. 繞圈淋下蛋汁，用筷子輕輕推成蛋花。
8. 用鹽調味即成。

這個湯雖然清淡，但營養豐富，而且簡單易煮，可以成為日常的餸菜常客呢！

（資料來源：Christine's Recipes）