材料：急凍鯖魚2片蕃茄2個蒜頭2瓣洋蔥1個茄汁小量喼汁2茶匙水100ml 做法： 1. 鯖魚解凍後切件。 2. 蕃茄、洋蔥、蒜頭切粒。 3. 燒熱鑊之後轉中火，落油煎鯖魚，先煎魚皮那邊，兩邊煎至金黃後上碟備用。 4. 爆香蒜頭和洋蔥，加入蕃茄粒炒勻。 5. 加入茄汁、喼汁、水，煮大約2分鐘。 6. 把鯖魚回鑊煮1分鐘至掛上醬汁即成。 （資料來源：香辣番茄鯖魚）
