【秋冬糖水湯水推介】無花果海底椰雪梨湯 x 雪梨雪耳紅棗糖水

• 海底椰：海底椰具有清熱潤肺的功效，能夠舒緩喉嚨不適，並有助於改善乾咳症狀。它還富含多種維生素和礦物質，有助於增強免疫力。
• 無花果：無花果富含膳食纖維，有助於促進消化健康。此外，它還具有潤腸通便的作用，並能滋潤肺部，緩解咳嗽。
• 雪梨：雪梨以其潤肺止咳的特性而聞名，能有效舒緩喉嚨乾燥和不適。它還含有豐富的維生素C，有助於增強免疫系統。

材料份量（此為2人份量）

• 豬腱：300克
• 無花果：5顆
• 南北杏：1茶匙
• 海底椰乾：1両
• 紅棗：5顆
• 乾百合：1両
• 雪梨：2個
• 蘋果：2個
• 蜜棗：1顆
• 水：2公升
• 鹽：適量

製作步驟 

1. 先將豬腱汆水備用。
2. 將無花果、海底椰、紅棗及乾百合洗淨。
3. 雪梨及蘋果去芯。
4. 預備好所有材料後，將它們放入煲中，用大火煮至水滾，再轉小火煲約2小時。
5. 最後加入蜜棗及鹽調味，即可享用。
    

• 適宜食用：適合一般人士，特別是有乾咳、喉嚨不適或需要潤肺的人士。
• 不適宜食用：對海底椰或無花果過敏者應避免食用。此外，糖尿病患者應注意湯中的糖分含量。

• 雪耳：雪耳富含植物性膠原蛋白，對皮膚有滋潤和保濕的作用，並有助於延緩衰老。它還具有潤肺生津的功效，能舒緩乾燥引起的喉嚨不適。
• 紅棗：紅棗以補血養顏著稱，富含鐵質和維生素C，有助於改善氣色和增強免疫力。它還具有安神助眠的效果。

材料份量（此為3人份量）

• 雪耳：2個
• 紅棗：12顆
• 雪梨：3個
• 水：1.5公升
• 冰糖：適量

製作步驟

1. 用水將雪耳浸至軟身，然後剪去中間較硬的部分，撕成小塊。
2. 紅棗去核，稍微浸軟後切開兩邊。
3. 雪梨去芯及皮，切成小粒。
4. 預備好材料後，將雪耳、紅棗、雪梨放入煲內，用大火煲至水滾，再轉小火煲約30分鐘。
5. 最後加入少許冰糖調味，待冰糖溶化後即可關火，享用美味。
    

• 適宜食用：適合一般人士，尤其是希望滋潤皮膚和改善氣色的女性。
• 不適宜食用：對雪耳或紅棗過敏者應避免食用。糖尿病患者應注意糖水中的糖分含量。