想食煲仔飯？不如自家製！咸蛋肉餅煲仔飯食譜
步驟：
1. 先準備材料：把調味料放進剁好的肉餅，謹記要循同一個方向去攪拌，攪勻後醃半小時
把米放入水浸半小時
2. 把水及米放進鍋中，水、米比例為1:1，以中細火加蓋煮2分鐘左右，然後開蓋用筷子檢查有沒有黐底的情況
3. 轉小火加蓋煮5-6分鐘，此時飯應為半熟及有點濕濕的感覺
4. 開蓋把肉餅放在飯面，再將咸蛋放上，再以小火煮10分鐘，把肉餅煮熟
5. 熄火但切勿開蓋，再焗10分鐘
6. 最後淋上煲仔飯甜豉油，大功告成！
小提示：
1. 如果想吃飯焦，可在步驟 (4) 時多煮1-2分鐘
2. 用瓦煲或瓷煲煮，效果更佳
3. 咸蛋、尤其蛋黃屬高膽固醇食物，可以改為用鮮冬菇或馬蹄會更健康，也可以加入能降低膽固醇的麥片碎與肉餅一起蒸
4. 煲仔飯雖然美味，但大多都較高卡路里，建議與家人分享滋味會更健康
（資料來源：COOK1COOK）
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