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中秋甜品新煮意 自製健康台式芋圓!

中秋甜品新煮意 自製健康台式芋圓!

by 50 addoil

September 24, 2020


臨近中秋,除了月餅,不少家庭都吃湯圓慶團圓。但糯米對50+來說有點難消化,不如今年改食台式芋圓,健康得來又有團圓意思!


做法:
1. 把番薯、紫薯、芋頭洗淨切塊。
2. 用中大火蒸15-20分鐘。
3. 全部去皮,用叉子壓成泥狀。
4. 將木薯粉、砂糖分3份,分別加入番薯、紫薯、芋頭泥
5. 每份分別再逐少加入熱水(約1-2湯匙)搓勻。
6. 把3份粉糰搓成條狀再切粒。
7. 水滾約煮3分鐘,浮起即成。
8. 完成後可隨個人喜好直接享用,或者將芋圓加入喜愛的糖水之中。



(圖片來源:鮮芋仙)

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