日本人的長壽秘訣 竟然同食炸豬扒有關？
日本醫學節目《健康原因知多D》（原名：《駆け込みドクター！運命を変える健康診断》）中邀請了腸胃科醫生解說：動物蛋白質對人體有莫大幫助，可以強化血管及免疫細胞。而且肉類的蛋白質也有助預防腦出血或腦梗塞。
節目為了找出長壽的日本人有甚麼其通的生活習慣，訪問了100位年過80歲仍然健康的長者，發現他們最常吃：燒肉、煎牛扒、炸豬扒3種肉類菜式。
醫生解釋這些肉類除了含有蛋白質，更加有其他物質，例如豬肉有維他命B1，為腦部提供能量；牛肉含有肉鹼，能增加脂肪的新陳代謝，而炸豬扒的粉漿又可以阻止維他命B1流失，點燒肉的醬汁又有效幫助人體消化和吸收。
不過，雖然這些菜式聽上來對身體很有益處，但紅肉對50+來說還是有點難消化，一星期最多食4餐，適可而止就好，以免引起腹脹或不適。另外在烹煮肉類的方式上面，也應該挑選一些較少油、鹽等的煮法，才能食得滋味又安心。
- 50 addoil
