你聽過「牛奶魚」嗎？可以補身養生降膽固醇！
牛奶魚（又名虱目魚）盛產於台灣南部一帶，在香港較為少見，因魚身呈奶白色，當中所含的蛋白質甚至可與牛奶媲美，故名為牛奶魚，更有「海洋牧場」之稱！牛奶魚除了含豐富蛋白質外，相比起一般魚類更具有養生保健等功效，現在就來介紹一下牛奶魚的三大好處吧！
1. 良好的蛋白質來源
牛奶魚從頭到尾都是寶，由魚頭到魚身，魚肝，魚腎，甚至魚骨都含有豐富的營養。有營養師更指出一份100公克的牛奶魚大概含21公克蛋白質，已能滿足正常成年人一天中1/3的蛋白質需求，而且牛奶魚所含的是優質蛋白質，利於人體消化和吸收，進而補充體力。
2. 魚皮含較多膠質，幫助養顏美容
有研究發現牛奶魚的魚皮比起其他魚種含較多膠質，在煮湯食用時，最能保存完整的膠質，換句話來說，牛奶魚的魚皮含有比較多的膠原蛋白，是人體補充和合成蛋白質的原料，所以牛奶魚能更有效為人體補充膠原蛋白，美容護膚之餘，還可以養顏補血！
3. 含有特殊營養素，可降低膽固醇
牛奶魚是牛磺酸及組胺酸含量特高的魚種，研究指出這些特殊營養素有明目提神、解毒、抗氧化等功效。根據海洋大學水產食品科學系吳清熊博士發表報告中指出牛奶魚更可降低膽固醇、預防血栓、預防老人腦退化等功用。
其實不一定要吃牛奶魚才能得到這些優質營養，香港品牌「萃之尊」的純虱目魚萃飲，採用獨特先進萃取技術，將蛋白質分解成小分子更容易吸收，能迅速修復身體細胞，提高免疫力，促進新陳代謝，性質溫和，真正補而不燥。有興趣的50+，不妨到以下連結購買及了解更多！
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